Hjemme hos os siger vi ofte, at vi er skrupsultne, når sulten virkelig tager overhånd. Så knurrer maven som en løve.

Og her sætter børns logik så ind. Børn er så dejligt befriet for de sprog- og forståelsesmæssige begrænsninger vi andre efterhånden har tillært os, så børn har en langt mere åben tilgang til tingene.

Midt i det hele – lige ved siden af sofabordet – siger Lea (3 år) så, at hun er “skrup tørstig” og gerne vil bede om noget vand.

Fremragende udtryk, der rummer det hele

Masser af frugt - det sætter gang i forbrændingen

Det der med at være slank og spise sundt, det er en videnskab. Hvis man gør det til det.

Jeg har flere gange skrevet om, hvorvidt man nu skal leve efter den traditionelle kostpyramide, eller den omvendte kostpyramide.

Nu prøver jeg selv noget helt simpelt: Jeg spiser mere. Sådan. Så er det ude.

Og så alligevel, for gør jeg nu reelt også det? Min morgenmad (havregryn med fiberdrys) er en mindre portion nu end den har været tidligere. Og før jeg gik over til at hælde fiberdrys på fik jeg cornflakes og rosiner.  Ændringen betyder færre kalorier.

I løbet af dagen – og her kommer de øgede mængder ind – spiser jeg ca. 5 gulerødder og 2-5 stykker frugt. Aldrig har jeg spist så meget frugt, som jeg gør nu. Min frokost er skåret ned fra tre rundtenommer rugbrød, til nu to.

Og om aftenen forsøger jeg at holde igen med den gode mad vi får. Den er på ingen måde usund, men vi får mere ris og pasta end kartofler, og kartofler indeholder en tredjedel kalorier i forhold til både ris og pasta.

Slik, chips og kage hører til de virkelige sjældenheder.

I øvrigt er der færre kalorier i brie-ost end der er i havregryn.  Hvad er så sundest at spise

I går var det Skt. Hans aften, og rigtig mange steder var der Skt. Hans bål. Dog tændes de som regel så sent, at det er langt over Leas sengetid inden der overhovedet sker noget.

Meeen, vi synes nu ikke Lea skulle gå glip af et Skt. Hans bål, så vi lavede vores eget. Jeg fandt vores bålsted frem (af den slags hvor en “pande”, en art stor metal “skål” står på en trefod). Vi gjorde mere end det, vi lavede nemlig mad over bål. Her er hvad vi gjorde.

Dagen i forvejen

Dagen før bål og bålmad fandt jeg nogle pinde vi kunne bruge til at lave snobrød med. Det var bare at gå hen til en af vores hasseltræer og skære nogle pæne, lige pind af og snitte dem rene i den ende hvor brødet skulle på.

Anne lavede snobrødsdej med lidt ekstra i, da det jo skulle være solidt nok til et aftenmåltid.

Snobrødsdej med tyngde:

• 15 g gær
• 1½ (eller er det 2½?) dl. koldt vand
• 400 g durumhvede
• 600 g hvedemel
• 1 spsk salt
• en god håndfuld 5-kornsblanding (kogt og udblødt efter anvisning på pakken)

Opløs gær i lidt vand, tilsæt mel og salt og rør. Tilsæt 5-kornsbland og ælt igennem. Lad det hæve til næste dag i køleskabet.

På dagen

Bålsted frem, brænde og kul på, ild til. Så skal det bare blusse op og blive til et godt glødebål. Regn med 30-60 minutter til denne proces.

Snobrødene blev puttet på pinde, dvs. forstø blev der lagt et stykke skinke rundt om pinden, herpå ost og så snobrødsdej udenom. Her kommer en advarsel: den del, der har med skinke og ost at gøre kræver tålmodighed. Det er vist godt, at det var Anne der stod for det og ikke mig, jeg var nok blevet sur og havde smidt med tingene

Ud over snobrød ristede vi pølser til. Uha, det var godt. 2 stk. snobrød og en pølse, så var maven ligesom fyldt op.

bålmad, Skt. Hans, snobrød

Hvorfor er det altid jordbærte, der står tilbage, når alt andet er taget? Selv Rosehip Hibiscus og mandelte er væk før jordbærte.

Hvis vi nu samlede alle jordbærteelskere ét sted, forener dem, simpelthen (måske endda via jordbærtedating.dk) så har vi et organiseret sted, at sende al overskuds-teen hen.

Stør dannelsen af en jordbærteforening! Den gør det lettere for os andre at få plads til lettere omsættelig te.

På mit øl-site Gode Drikke har jeg nu anmeldt 100 forskellige øl. Der er mange øl-anmeldere, der har anmeldt langt flere øl og smagt endnu mere. Men det er ikke et mål for mig, at smage flest. Til gengæld nyder jeg hver enkelt øl og får en oplevelse ud af den på den måde.

Jeg har udgivet ølanmeldelser i tre år nu, så hvis der kun kommer godt 30 øl til om året er det jo ikke meget. Men pyt nu med det, hver enkelt anmeldelse er forholdsvis grundig, så arbejdet er stort nok endda.

Til de 100 anmeldelser skal lægges, at jeg har 25 jeg endnu ikke har udgivet. Det er jo næsten et helt lille “årsværk”, så jeg løber ikke tør lige foreløbig.

Det har hele tiden været min ambition at lave to anmeldelser om ugen. Det har jeg også holdt i rimelig grad, men det er ikke det samme som at der også bliver udgivet to om ugen. Det svinger noget.

I sidste uge var jeg i Spanien. En by der ligger en times kørsel øst for Malaga, så der var masser af sol, varme og sydlandsk stemning. Lækkert.

I løbet af ugen fik jeg lejlighed til at smage lidt forskelligt spansk øl. Vi skulle jo lige have en forfriskning sidst på formiddagen, en øl til frokost og en mere sidst på eftermiddagen efter dagens strandtur.

Jeg er ikke imponeret. Én af de pilsnere jeg smagte var en typisk tørstslukker-i-varmen-øl. Det betyder: læskende men uden nogen videre smag. Ellers var de mere bitre end den typiske danske pilsner. Efter en uge havde jeg dog vænnet mig til San Miguel, meeen… lægger disse pilsnere standarden for spansk øl, tror vi skal være glade for at de er så meget bedre til at lave rødvin. Og så nyde det i stedet.

Jeg smagte

• San Miguel
• Alhambra
• Cruzcampo (brygget af Heineken, Spanien)
• Cinque Stella

Det har været en lang og sej proces, men nu er jeg igennem. Alle ølanmeldelser fra Gode Drikke er flyttet over i det nye system, og nu har jeg også fået flyttet alle drinks over på det nye site. Det nye site om drinks og cocktails hedder Gode Drinks.

Så. Nu er navnet røbet, jeg har linket til sitet, så nu er det officielt: jeg har rykket alle drinks fra Gode Drikke over i det nye “hjem” Gode Drinks.

Der skal stadig finpudses, og det nuværende Gode Drikke site skal stadig transformeres fra det nuværende system til at det er det nye site, der vises. Det bruger jeg lige nogle timer på en weekend. Og så skal jeg også lige eksperimentere med at opgradere til nyeste version af CMS’et.

Men alt er klart og et stort stykke arbejde er fuldført. Fedt!

Godedrikke.dk handler om øl og drinks. Jeg er kommet i tvivl om, hvorvidt de to ting supplerer hinanden fint, eller om det faktisk er bedre at splitte sitet op i to selvstændige sites, hvor det KUN handler om øl og det andet KUN handler om drinks.

Ulempen er helt klart, at jeg har et stort arbejde foran mig med at få delt indholdet ud på to sites.

Til gengæld tror jeg der er en stor fordel i, at de to sites hver især fokuserer på én ting, nemlig henholdsvis øl og drinks (eller cocktails, hvad det bærende ord nu kommer til at være).

Opbygning på de to sites vil være det samme som i dag:

• Anmeldelser af øl / opskrifter på drinks og cocktails
• artikler om hhv. øl og cocktails. Artiklerne handler om forudsætninger og alle de grundlæggende ting (hvordan bygger man en drink op, hvad skal der være i et barskab, hvordan gør man når man smager på øl osv.)
• et forum (måske)

Det er tanken at jeg vil udvide med værktøjer, der kan gøre fornøjelsen større og det hele meget lettere. Det kan være (det er løse tanker, jeg har ikke noget på plads endnu):

• checkliste til ølbrygning
• ting du skal huske, når de vil holde cocktailparty
• hvad skal du være opmærksom på ved ølsmagning
• hvor kan jeg købe paraplyer til mine cocktails

Og så skal jeg lægge mig fast på et CMS. En vigtig egenskab for det CMS der skal drive cocktailsitet er, at man skal kunne have en “tøm dit barskab” funktion. Så kan jeg skrive hvad jeg har i mit barskab og få forlsag til hvilke drinks jeg kan lave. Og hvis jeg bruger det som forberedelse, kan jeg også få forslag til hvad jeg lige skal supplere op med, for at kunne lave de her ekstra drinks også.

Jeg har mange gange overvejet om jeg skal have et nyhedsbrev til godedrikke.dk. Det er ikke blevet til noget af én årsag: jeg skal konstant have noget relevant at skrive til abonnenterne, og det ved jeg ikke om jeg kan levere over længere tid.

Jeg er gået i gang med dele af arbejdet. Og jeg vil undervejs skrive om hvordan det skrider frem.

Jeg synes ikke selv jeg vinder ret tit. Jeg har været med i et utal af spørgeskemaundersøgelser, og alligevel kun vundet én gang på flere år.

I Lotto kommer der sjældent noget, og når det endelig sker, så er det i niveauet 42 kr.

Men op til påske var jeg alligevel heldig. Jeg var med i en konkurrence på Det Danske Ølakademis hjemmeside. Og jeg vandt. Yep!

En hel kasse øl. Faktisk var det 24 forskellige påskebryg, så det var der da noget ved.

Nu er jeg så i gang med at anmelde påskebryg, på min Gode Drikke hjemmeside. Det er nu skønt med sådan en overraskelse

Hvad skal helt små børn have at spise? “Færdigretter” (babymos, pulver… den slags) eller hjemmelavet mad lavet fra bunden?

Det må være en holdning til det, man putter ind i barnet, der er afgørende, for tidmæssigt er der kun en lille forskel på at tilberede den hjemmelavede mad i forhold til færdigretterne. Formoder jeg.

Vi laver selv al den mad Lea får.

Godt hver anden uge skræller vi tre æbler, skærer dem i mindre stykker, koger lidt på dem, moser det hele, og vupti så er der æblemos til et par uger. Mosen puttes i en isterningbakke, så vi let kan få den mængde vi skal bruge.

Aftensmaden er lige så let. Med jævne mellemrum ordner vi et blomkål (“plukker” det, blancherer det og fryser buketterne), laver mos af en pose gulerødder og hvad vi nu ellers finder på. Så er der altid let adgang til at supplere de friske grønsager. Det TAGER altså ikke ret lang tid. Det er et meget godt alternativ til at sidde og nørde foran computeren en halv times tid i ny og næ.

Det eneste vi ikke laver selv er øllebrødspulver. Her køber vi noget færdigt pulver – uden sukker – som så bare lige skal have en klat æble i og lidt vand, og så tre minutter i mikrobølgeovnen. DET er da let.

Havregrød? Havregryn, vand og frosne bær. 2-3 minutter i mikroen. Pup – så er der mad.

Hvorfor købe færdigvarer, som man ikke ved hvad der er i (bortset fra for meget sukker og salt), når det er så let at lave det selv?

Lyder det frelst? Det er det ikke. Det er bare ikke spor besværligt, derfor kan vi ligeså godt gøre det bedste for vores lille guldklump. Når nu det ikke kræver mere.